Salmon Archive - ZEITFENSTER - Heike Armonat-Meyer

Pasta mit Fenchel, Orangensauce und Lachs

zeitfenster_admin2021-11-03T12:02:49+01:00

Zutaten 4 Fenchelknollen, Saft von 3 Orangen, 400g Wildlachs, 3 Knoblauchzehen, 3 Zwiebeln, 100ml Sahne, etwas Zitronenabrieb, 6cl Pastis, 100ml Weißwein, 200ml Gemüsefond, Salz, Pfeffer, ½ TL Zucker, Tagliatelle, Petersilie, Olivenöl, 1EL kalte Butter

Pasta mit Fenchel, Orangensauce und Lachszeitfenster_admin2021-11-03T12:02:49+01:00

Lachs mit Lauch und Ingwermarinade

zeitfenster_admin2021-10-24T11:21:48+02:00

Die Mariande finde ich unglaublich lecker und macht süchtig. Zutaten für 2 Personen 2 Lachsfilets, 4 Stangen Lauch (Porree), Kartoffeln (als Salzkartoffeln kochen) Zutaten und Zubereitung Ingwermarinade 2 TL fein geschnittener, frischer Ingwer, ½

Lachs mit Lauch und Ingwermarinadezeitfenster_admin2021-10-24T11:21:48+02:00

Lackierter Lachs mit Fenchel

zeitfenster_admin2021-10-24T11:04:53+02:00

Fenchelgemüse für 4 Personen Zutaten – 3 große Fenchelknollen, 1 Gemüsezwiebel – würfeln, 2 Knoblauchzwiebeln – in feine Scheiben schneiden, 1 Zitrone, 1 Orange, 1 EL Zucker, Olivenöl, Pfeffer, Salz, ½ Bund Petersilie Zubereitung

Lackierter Lachs mit Fenchelzeitfenster_admin2021-10-24T11:04:53+02:00

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