Fish Archive - ZEITFENSTER - Heike Armonat-Meyer

Pasta mit Fenchel, Orangensauce und Lachs

zeitfenster_admin2021-11-03T12:02:49+01:00

Zutaten 4 Fenchelknollen, Saft von 3 Orangen, 400g Wildlachs, 3 Knoblauchzehen, 3 Zwiebeln, 100ml Sahne, etwas Zitronenabrieb, 6cl Pastis, 100ml Weißwein, 200ml Gemüsefond, Salz, Pfeffer, ½ TL Zucker, Tagliatelle, Petersilie, Olivenöl, 1EL kalte Butter

Pasta mit Fenchel, Orangensauce und Lachszeitfenster_admin2021-11-03T12:02:49+01:00

Pasta mit Spargel und Welsfilet

zeitfenster_admin2021-11-03T12:00:38+01:00

Ganz einfach: Ein köstliches Pastagericht mit einem sehr schmackhaften und krossen Fisch. Zutaten für 4 Personen Tagliatelle, 1,5 kg Spargel, 1 Welsfilet, 5 EL Sahne, 200 ml Weißwein, Kapknoblauch (alternativ 2 Knoblauchzehen), Saft ½ Zitrone,

Pasta mit Spargel und Welsfiletzeitfenster_admin2021-11-03T12:00:38+01:00

Rote Bete-Matjessalat mit Portulak

zeitfenster_admin2021-10-24T13:08:18+02:00

So gesund ist Portulak Ernährungsphysiologisch ist Portulak wertvoll. Er enthält viel Vitamin C und Vitamin A, Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium und wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Außerdem besitzt Portulak eine blutreinigende und magenstärkende Wirkung. Aufgrund

Rote Bete-Matjessalat mit Portulakzeitfenster_admin2021-10-24T13:08:18+02:00

Fischbällchen

zeitfenster_admin2021-10-24T11:26:28+02:00

Zutaten Fischbällchen 800g Kabeljau oder Forellenfilet, 1 Brötchen vom Vortag, 2 Eier, 4 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 1 Chilischote sehr fein schneiden, 2 EL Fischsauce, 3-4 Blätter vietnamesischen Koriander, 3-4 Blätter Thai Basilikum, 2 Limettenblätter,

Fischbällchenzeitfenster_admin2021-10-24T11:26:28+02:00

Lachs mit Lauch und Ingwermarinade

zeitfenster_admin2021-10-24T11:21:48+02:00

Die Mariande finde ich unglaublich lecker und macht süchtig. Zutaten für 2 Personen 2 Lachsfilets, 4 Stangen Lauch (Porree), Kartoffeln (als Salzkartoffeln kochen) Zutaten und Zubereitung Ingwermarinade 2 TL fein geschnittener, frischer Ingwer, ½

Lachs mit Lauch und Ingwermarinadezeitfenster_admin2021-10-24T11:21:48+02:00

Wels „Brathering“

zeitfenster_admin2021-10-24T11:16:25+02:00

Wels ist der bessere „Brathering“ Snack für den Abend – Wels sauer eingelegt. Ich liebe dieses Fischgericht- es ist köstlich. Zutaten und Zubereitung 2 Wels Filets, waschen und trocken, tupfen in Stücke schneiden, pfeffern,

Wels „Brathering“zeitfenster_admin2021-10-24T11:16:25+02:00

Ceviche

zeitfenster_admin2021-10-24T11:12:57+02:00

Es gibt kaum eine leichtere Speise, die ihr zu jeder Jahreszeit genießen könnt. Im Winter eignet sich der Skrei, der Winterkabeljau, wunderbar als Grundlage für dieses Gericht. Zutaten – Vorspeise für 4 Personen 500

Cevichezeitfenster_admin2021-10-24T11:12:57+02:00

Lackierter Lachs mit Fenchel

zeitfenster_admin2021-10-24T11:04:53+02:00

Fenchelgemüse für 4 Personen Zutaten – 3 große Fenchelknollen, 1 Gemüsezwiebel – würfeln, 2 Knoblauchzwiebeln – in feine Scheiben schneiden, 1 Zitrone, 1 Orange, 1 EL Zucker, Olivenöl, Pfeffer, Salz, ½ Bund Petersilie Zubereitung

Lackierter Lachs mit Fenchelzeitfenster_admin2021-10-24T11:04:53+02:00

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