Fisch Archive - ZEITFENSTER - Heike Armonat-Meyer

Kürbissuppe mit Fischbällchen

zeitfenster_admin2021-11-03T12:43:52+01:00

Der erste Kürbis aus Nachbars Garten. Das ist eines meiner Lieblingsgerichte. Es vereinigt so viele wunderbare Aromen. Probiert es aus! Fischbällchen und Kürbissuppe für vier Personen Zutaten Fischbällchen 800g Kabeljau oder Forellenfilet, 1 Brötchen

Kürbissuppe mit Fischbällchenzeitfenster_admin2021-11-03T12:43:52+01:00

Pasta mit Fenchel, Orangensauce und Lachs

zeitfenster_admin2021-11-03T12:02:49+01:00

Zutaten 4 Fenchelknollen, Saft von 3 Orangen, 400g Wildlachs, 3 Knoblauchzehen, 3 Zwiebeln, 100ml Sahne, etwas Zitronenabrieb, 6cl Pastis, 100ml Weißwein, 200ml Gemüsefond, Salz, Pfeffer, ½ TL Zucker, Tagliatelle, Petersilie, Olivenöl, 1EL kalte Butter

Pasta mit Fenchel, Orangensauce und Lachszeitfenster_admin2021-11-03T12:02:49+01:00

Pasta mit Spargel und Welsfilet

zeitfenster_admin2021-11-03T12:00:38+01:00

Ganz einfach: Ein köstliches Pastagericht mit einem sehr schmackhaften und krossen Fisch. Zutaten für 4 Personen Tagliatelle, 1,5 kg Spargel, 1 Welsfilet, 5 EL Sahne, 200 ml Weißwein, Kapknoblauch (alternativ 2 Knoblauchzehen), Saft ½ Zitrone,

Pasta mit Spargel und Welsfiletzeitfenster_admin2021-11-03T12:00:38+01:00

Rosenkohlsalat mit Saiblingsfilet

zeitfenster_admin2021-10-24T13:14:24+02:00

Zutaten Rosenkohlsalat 1 Beutel Rosenkohl, 80g Pinienkerne (in der Pfanne rösten), je 1/2 Bund Schnittlauch und Petersilie (grob hacken), Saft 1/2 Zitrone, zwei EL Balsamico weiß, 1/2 TL Kreuzkümmel (gemörsert), 1TL Zucker braun, Salz,

Rosenkohlsalat mit Saiblingsfiletzeitfenster_admin2021-10-24T13:14:24+02:00

Rote Bete-Matjessalat mit Portulak

zeitfenster_admin2021-10-24T13:08:18+02:00

So gesund ist Portulak Ernährungsphysiologisch ist Portulak wertvoll. Er enthält viel Vitamin C und Vitamin A, Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium und wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Außerdem besitzt Portulak eine blutreinigende und magenstärkende Wirkung. Aufgrund

Rote Bete-Matjessalat mit Portulakzeitfenster_admin2021-10-24T13:08:18+02:00

Fischbällchen

zeitfenster_admin2021-10-24T11:26:28+02:00

Zutaten Fischbällchen 800g Kabeljau oder Forellenfilet, 1 Brötchen vom Vortag, 2 Eier, 4 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 1 Chilischote sehr fein schneiden, 2 EL Fischsauce, 3-4 Blätter vietnamesischen Koriander, 3-4 Blätter Thai Basilikum, 2 Limettenblätter,

Fischbällchenzeitfenster_admin2021-10-24T11:26:28+02:00

Lachs mit Lauch und Ingwermarinade

zeitfenster_admin2021-10-24T11:21:48+02:00

Die Mariande finde ich unglaublich lecker und macht süchtig. Zutaten für 2 Personen 2 Lachsfilets, 4 Stangen Lauch (Porree), Kartoffeln (als Salzkartoffeln kochen) Zutaten und Zubereitung Ingwermarinade 2 TL fein geschnittener, frischer Ingwer, ½

Lachs mit Lauch und Ingwermarinadezeitfenster_admin2021-10-24T11:21:48+02:00

Wels „Brathering“

zeitfenster_admin2021-10-24T11:16:25+02:00

Wels ist der bessere „Brathering“ Snack für den Abend – Wels sauer eingelegt. Ich liebe dieses Fischgericht- es ist köstlich. Zutaten und Zubereitung 2 Wels Filets, waschen und trocken, tupfen in Stücke schneiden, pfeffern,

Wels „Brathering“zeitfenster_admin2021-10-24T11:16:25+02:00

Ceviche

zeitfenster_admin2021-10-24T11:12:57+02:00

Es gibt kaum eine leichtere Speise, die ihr zu jeder Jahreszeit genießen könnt. Im Winter eignet sich der Skrei, der Winterkabeljau, wunderbar als Grundlage für dieses Gericht. Zutaten – Vorspeise für 4 Personen 500

Cevichezeitfenster_admin2021-10-24T11:12:57+02:00

Lackierter Lachs mit Fenchel

zeitfenster_admin2021-10-24T11:04:53+02:00

Fenchelgemüse für 4 Personen Zutaten – 3 große Fenchelknollen, 1 Gemüsezwiebel – würfeln, 2 Knoblauchzwiebeln – in feine Scheiben schneiden, 1 Zitrone, 1 Orange, 1 EL Zucker, Olivenöl, Pfeffer, Salz, ½ Bund Petersilie Zubereitung

Lackierter Lachs mit Fenchelzeitfenster_admin2021-10-24T11:04:53+02:00

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